HỒNG TRÀ PHÚC LONG 500G

Hồng trà Phúc Long 500g

Hồng trà Phúc Long với thành phần 100% lá trà tự nhiên. Trà đen thương hiệu Phúc Long đã được chọn lọc, chế biến từ nguyên liệu tự nhiên nguyên chất và kết hợp với kinh nghiệm truyền thống, được đóng gói đặc biệt để giữ hương vị trà nồng nàn. Hồng trà Phúc Long có nguồn gốc từ Bảo Lộc – Lâm Đồng, là nơi nổi tiếng với các loại trà mang đậm chất Việt Nam.

Hồng trà vốn là một loại trà nổi tiếng, được thưởng thức nhiều ở Trung Quốc và các nước Đông Nam Á. Tuy trà sữa bắt nguồn từ Đài Loan, nhưng Việt Nam ta đã “học hỏi” được công nghệ sản xuất hồng trà. Hồng trà là loại trà được oxy hóa 100% lá trà làm cho trà có màu đen.
Trà sữa nấu bằng hồng trà kèm bột sữa nguyên kem không béo là công thức chính được sử dụng trong hầu hết tất cả các quán trà sữa.
Cách ủ hồng trà: Hồng trà (hay trà đen) quyết định 50% hương vị của cốc trà sữa truyền thống. Do vậy, việc lựa chọn loại trà nào, thương hiệu nào rất quan trọng khi làm trà sữa tại nhà.
Ủ trà (hay hãm trà) là kĩ thuật đòi hỏi sự tỉ mẩn trong 2 yếu tố: nhiệt độ sôi của nước và thời gian ủ trà.
– Về nhiệt độ sôi của nước: để pha hồng trà nước phải đạt độ sôi 100 độ C (nước sôi hoàn toàn).
– Về thời gian ủ trà: hồng trà cần được ngâm trong nước sôi 30 phút.
Lý do có sự khác biệt này là vì hồng trà được oxy hóa hoàn toàn nên cần nhiệt độ cao và thời gian ủ đủ lâu để đạt tới màu nâu đỏ và hương vị chuẩn nhất.
Lưu ý tỉ lệ cốt trà là 1:3 tức là hãm 10g trà trong 300ml nước nóng 100 độ C.