Để làm bánh gạo cay bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
200g bánh gạo
100g chả cá Hàn Quốc
50g bắp cải
30ml ớt gochujang
5g đường
10ml nước tương
5g ớt bột
1 thìa mè rang
Cách làm:
Bước 1
Bắc nồi nước sôi lên bếp để luộc sơ bánh gạo. Cho hỗn hợp: 30ml ớt gochujang, ớt bột, nước tương, đường vào khuấy đều trong bát.
Bước 2
Bắc nồi lên bếp cùng một chút nước, khi nước sôi thì cho hỗn hợp gia vị vào khuấy đều.
Bước 3
Cho bánh gạo và chả cá Hàn Quốc đã cắt lát vừa ăn vào nồi.
Bước 4
Khi nước hơi sệt lại, gia vị thấm đều thì cho bắp cải cắt nhỏ vào đảo khoảng 1-2 phút thì tắt lửa, rắc lên chút mè rang.
Thành phẩm
Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc thì không thể nào không nhắc đến món bánh Tokbokki – bánh gạo cay thơm ngon trứ danh này! Tokbokki truyền thống là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh gạo dai ngon, hương vị đậm đà, cay cay cùng với chả cá sật sật và cải bắp tươi giòn.
Nếu bạn muốn biến tấu thêm cho món Tokbokki thêm phần thú vị thì ở giai đoạn mà bánh gạo đã chín, hãy rắc một lớp phô mai mozzarella để có món Tokbokki phô mai hấp dẫn nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gạo cay chả cá này nhé!
Nguồn: BSC